200 gr de mantega
80 gr sucre glas
250 gr de farina
- Barregem tots els ingredients, en fem una bola.
- Emboliquem la bola amb film i la deixem un parell d’hores a la nevera.
- Estirem la massa amb rodet.
- Tallem les galetes
- Les coem al forn uns 15”
- Les decorem
Ingredients pel glasejat:
500 gr. De sucre glass
1/3 d’una tassa de pols de merengue
¼ d’una tassa d’aigua tèbia
5 gotes de suco de llimona.
- Remoure el sucre amb el pols de merengue a velocitat baixa
- Afegir les gotes de llimona
- Afegir l’aigua poc a poc i al mateix temps incrementar la velocitat del batut
- Continuar baten a velocitat mitja-alta 5 minuts .
- Guardar ràpidament en un recipient hermètic (aquesta barreja s’endureix fàcilment per el que hem de mantenir tapats els estris que tinguin el glass.
- Separar per porcions i acolorir al gusto amb colorants alimentaris.
